Питание

Питание

О результатах проведения пилотного проекта по организации школьного питания

С 1 сентября 2023 года 411 (82,5%) школ перейдут на новые принципы организации питания обучающихся. Далее планируется поэтапный переход оставшихся школ в два этапа с 01.01.2024 и с 01.04.2024. ГУО «Озерицкослободская средняя школа» будет переходить на новые принципы организации питания с 01.01.2024.

Главная задача перехода на новые принципы организации питания предоставление качественного, безопасного и сбалансированного питания с учетом вкусовых предпочтений самих обучающихся и их родителей (законных представителей).

Для этого Министерством образования Республики Беларусь разработан раздел на Интернет-сайте Министерства «Информационный сборник технологических карт блюд и изделий» (https://edu.gov.by/pitanie/), в который включены новые фирменные блюда, апробированные и нашедшие положительный отклик у детей при проведении эксперимента. С 01.09.2023 блюда из этого сборника будут включены в примерные двухнедельные рационы для обучающихся учреждений общего среднего образования области.

Информация с сайта edu.gov.by — подробнее

Перечень технологических карт блюд и изделий

Название блюда Количество
1. Холодные блюда и закуски 57
2. Блюда из творога и яиц 15
3. Блюда из картофеля и овощей 16
4. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий 9
5. Супы 10
6. Блюда из рыбы 30
7. Блюда из мяса и субпродуктов 39
8. Блюда из птицы 72
9. Сладкие блюда и напитки 27
10. Мучные блюда 24
11. Блюда из овощей 11
12. Соусы 19
ИТОГО 329

Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(Архив 136.81 МБ)

Скачать информационный сборник технологических карт блюд и изделий(PDF 57.35 МБ)

 

 

 

Скачать (PDF, 727KB)